金山駅南口から歩いてすぐに、朝からラーメンが食べられるお店があるのをご存知でしょうか？
朝から食べるならあっさり目がいいと思う方も多いと思いますが、今回は朝といえば魚。
魚のラーメンといえばやはり『煮干し』
と言うことで朝から煮干しラーメンが食べられるこちらのお店「麺処素和金山店」を紹介していきたいと思います。
店舗情報
| 店名 | 麺処 素和（金山店） |
|---|---|
| 郵便番号 | 〒456-0002 |
| 住所 | 愛知県名古屋市熱田区金山町1-10-4 |
| 営業時間 | 月曜～水曜 11:00-14:00／18:00-23:00 木 7:00-10:00／11:00-14:00／18:00-23:00 金 7:00-10:00／11:00-14:00／18:00-24:00 土・日 7:00-10:00／11:00-15:00／18:00-23:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 交通手段 | 金山総合駅南口から徒歩３分 |
| 支払い方法 | カード可、電子マネー可、QRコード決済可 |
| お問い合わせ | 052-291-4391 |
設備
| 席数 | カウンター席 ８席 テーブル席 ２人掛け１席 |
|---|---|
| 個室 | 無 |
| 喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 | 無（近隣にコインパーキングあり） |
| お子様連れ | 可（小さい子供は難しそう） |
メニュー
| 濃厚煮干 | 1,050円 |
|---|---|
| 醤油煮干 | 890円 |
| 塩煮干 | 890円 |
| 淡麗塩煮干 | 890円 |
| 濃厚味噌煮干 | 1,120円 |
| 名古屋たまり煮干 | 1,000円 |
| 台湾濃厚煮干 | 980円 |
| 煮干出汁まぜそば | 900円 |
| 煮干つけ麺 | 950円 |
| 朝ラーセット | 600円 |
| チャーシューおかか飯 | 450円 |
| レアチャーシュー丼 | 450円 |
| おかか和え玉 | 280円 |
| 朝ラーメン | 600円 |
| ご飯 | 220円 |
グーグルマップ
店舗外観と内観
麺処素和の店舗外観は、２階建ての白色の建物１階部分に入った店舗で、ガラス張りで店内がよく見える横引き扉が目につくお店になっています
清潔感感じるお店になっており入りやすい雰囲気。
お店に入ってみると思ったよりコンパクトな店内。
赤いテーブルと椅子が目立ち、木目調の店内がいかにもラーメン屋さんといったまとまりのある色使いになっています。
ライターナカムラ
ライターたかちゃん
濃厚煮干ラーメンを紹介
麺処素和の看板メニューといえば濃厚な煮干しのスープがうまい煮干しラーメンになっています。
煮干しラーメン以外にも濃厚で旨み溢れる魚介系ラーメンが多く朝からでも濃厚であっさりとしたラーメンをいただくことができます。
そんな麺処素和 金山店のラーメンを紹介していきましょう。
麺は低加水の細麺
麺処素和の麺は濃厚スープによく馴染む低加水の細麺になります。
食感もは後入れもよくスープがしっかりと乗るので美味しくいただける麺。
ただ加水率が低くない分濃厚でコッテリとしたスープに、ねっとりとした食感で全体的にコッテリとした味わいに纏まってしまいます。
スープは濃厚な煮干し香る、コテコテの濃厚スープ？
麺処素和のスープは濃厚な煮干しスープやあっさりとしたスープもあります。
特に濃厚な煮干しスープは名駅にある「にぼしらーめん８８」にも似たドロドロ味のあるスープ。
だが思ったほどドロドロ感は少なく煮干しの香りと旨みはしっかりとしている。
具材はシャキシャキの玉ねぎと生ハムのようなレアチャーシュー
麺処素和の具材は穂先メンマ、タマネギ、ネギ、レアチャーシュー。
濃厚な煮干しスープにネギの香りも良く、相性抜群のタマネギの角切りがやや辛味があるのがクセになる味。
穂先メンマの柔らかな食感が食べやすく、スープの味わいもしっかりと感じさせてくれます。
レアチャーシューは薄めだが食べやすいギュッと詰まったハムのような食感。
麺処素和、金山店にて煮干しラーメンを実食
金山駅南口から程近く１本、２本裏手の道にこちらの麺処素和があります
周りに沢山コインパーキングがあるので停める所には困らなさそうです。
車を駐車してお店の方へ。
お店に向かう途中北に向かって目の前に「立川マシマシ金山店」が見えます。
その手前の道を曲がると「麺処素和」が左手側に見えます。
お店の前にはメニュー表などの看板が出ており店内に入らなくてもメニューを見て悩むことができる。
ライターたかちゃん
お店に入って左手に券売機がありそちらで食券を購入。
今回は朝ラーメンの時間だがこちらの「濃厚煮干」をいただきたいと思います。
ライターナカムラ
カウンター席につき食券を渡してラーメンの到着を待ちます。
店内の広さは外から見るより結構こぢんまりとしているが、このくらいがちょうど良い広さ。
そんなことを思っっていたらラーメンが到着。
見た目は凄い濃い色の煮干しスープで香りもいい。
早速スープから…
ライターたかちゃん
うん！思った感じと少しズレがあるが濃厚な煮干し。
ただ見た目ほどドロドロとしていないスープは結構飲みやすいトロトロ感。
そして細麺を掬ってみると滴る煮干しスープ。
ライターたかちゃん
啜り心地は良いがスープの絡みが濃厚で、やや滑りが重いがこれはこれで好きです。
そして時折絡むネギの香りが心地いい青さ加減。
フワッと口に入れることで煮干しの香りにネギの香りが刺さる。
玉ねぎは角切りでこの手のタイプのラーメンではお馴染み。
シャキシャキの歯応えと、少し辛味のある味がいいアクセントになっている。
煮干しの味に飽きが来ないようにある程度バランスよくさっぱりとさせてくれる薬味たちは、縁の下の力持ちのような役割を感じる。
穂先メンマは柔らかく香りがいいので中間あたりで食べたい。
そしてレアチャーシュー…
ハムのような綺麗な色合いで、薄めの癖に食べ応えある食感とすっきりとしながらもいい塩気がある。
そして食べ進めて完食。
「ごちそうさまでした！」
煮干しがガツンと効いているが全体のまとまりで軽く食べられてしまう一杯。
朝からいただくにはもってこいのラーメンだと思いました。
ライターナカムラ
ライターたかちゃん
麺処素和、金山店の評価とまとめ
麺処素和 金山店の評価は「朝から食べられる絶品煮干しらーめん」です。
あっさりと食べたい人も濃いめに食べたい人もどちらにもおすすめできるお店です。
まとめを個人の偏見で行っていきましょう。
- 朝から食べられる煮干しらーめん
- 朝ラーメン、ラーメンセットが破格
- 駅前の割にアクセスしやすい。
- 煮干しやイカ肝など魚貝系の出汁とスープがメインなのでそれ以外が食べたい人には刺さらない。
と言う感じでしょうか。
普通に朝ラーメンとしての完成度が高く食べやすいのが特徴なのでおすすめです。
是非とも近くに来た際には一度足を運んでみてはいかがでしょうか？
