皆さんこんにちは。
名古屋市の都心栄といえど、少し外れたらオフィス街とも言えるこの地域…昼飯時に結構流行っているラーメン屋を発見。
でかい看板が目立つこちらのお店は、中華そばがメインのお店「焼豚中華そばしげる」です。
早速どんな中華そばが食べられるお店なのか紹介していきましょう。
店舗情報
| 店名 | 焼豚中華そば専門 しげる |
|---|---|
| 郵便番号 | 〒460-0008 |
| 住所 | 愛知県名古屋市中区栄3-2-27 うを与ビル 1F |
| 営業時間 | 月〜木曜日 11:00～15:00 17:00〜翌1:00 金・土・祝前日 11:00～翌4:30 日曜日 11:00～翌1:00 |
| 定休日 | 無休 |
| 交通手段 | 地下鉄東山線栄駅から徒歩10分 |
| 支払い方法 | 現金、カード、電子マネー、QRコード決済可能 |
| お問い合わせ | 052-888-4716 |
設備
| 席数 | カウンター席１１席 テーブル席２人掛け１席 4人掛け２席 |
|---|---|
| 個室 | 無 |
| 喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 | 無 |
| お子様連れ | 小学生位なら可能 |
メニュー
| 黒焼豚ラーメン | 1,080円 |
|---|---|
| 白焼豚ラーメン | 1,110円 |
| 黒ワンタンラーメン | 1,180円 |
| 白ワンタンラーメン | 1,210円 |
| 焼飯（国産米使用） | 550円 |
| 小ライス | 100円 |
グーグルマップ
店舗外観と内観
中華そばしげるの外観は大きなガラス張りの扉のお店になります。
赤いマスの看板に１文字づつ文字が書かれた看板が目につきます。
モチブトが自慢なのか「モチブト」の文字が入った看板も店舗前にあります。
内観はカウンター席は屋台ラーメンを意識させ店内全体的に木の温かみと落ち着きを感じるデザインになっている。
カウンター席とテーブル席があり意外と広い店内
ライターナカムラ
ライターたかちゃん
ライターナカムラ
一押しの中華そば、黒と白のこだわりラーメンを紹介
焼豚中華そば専門しげるという名前の通り、焼豚と中華そばに自身のあるお店になっています。
中華そばといえばやはり醤油で中細の麺が主流…
ですが実際の所どのようなラーメンなのか？ということで早速紹介していきましょう。
モチブトを謳うスープノリの良い平打ち太麺
中華そばしげるの麺は、思ったよりも太い平打ちの太麺になっている。
モチぶとを売りにしているだけあり、しっかりとしたコシと中華そばらしくない平打ちの太麺が使用されている。
歯切れはいいが、少し千切れるに近い食感。
良くも悪くも中華そばにあまり無い面白い食感です。
食券購入時に細麺・太麺の選択ができます。
スープは黒の醤油と白の魚介
中華そばしげるのメインは、醤油と魚介の黒と白のスープが推し！
黒醤油は胡椒のスパイスが効いた、まろやかで旨みのあるスープ。
普段食べる中華そばではまず味わうことがない味。
白醤油は魚介の風味尾が豊かな優しいスープ。
人気は黒らしいが白はあっさり食べたい時にお勧めです。
香りのいい飴色玉ねぎと旨み溢れるチャーシューが主役
黒と白で少し具材が違います。
白はネギに焼豚、メンマ、海苔になっています。
黒は飴色に炒った玉ねぎと背脂、白髪ネギ、メンマ、焼豚になります。
メンマは極太メンマを謳っているが、ゴリゴリ感はなく柔らかめで物足りなさを感じる。
チャーシューは一枚が大きめで薄めの物ですが食べ応えがあり、麺やネギに巻いて食べても美味しい。
特に飴色の玉ねぎは甘みと香りが非常にスープにマッチしており一押しです！
中華そばしげるのオススメ「黒醤油ラーメン」を実食
栄にいいお店があると聞きました。
なんとこちらのお店あの有名なラーメン店「一番軒」の新事業ということらしい。
ライターナカムラ
ライターたかちゃん
ということで早速お店の方へ
この辺りはコインパーキング確定なので、車を近くに停めて向かいます。
お店の近くに行くとその存在感は凄い。
まず目に留まるであろうガラス張りと看板ですぐわかりました。
お店の中が見えて混み具合もわかるのは良い。
意外と今日はお客さん少なめです
早速お店に入ると店員さんの元気のいい挨拶で入店
券売機にて食券を購入していきます。
今回は一番人気の「黒醤油ラーメン」（太麺）を購入
カウンター席に案内してもらい着席、食券を渡します。
こちらのお店ラーメンを注文すると生卵１つ無料らしいです。
少し店内を見渡すと各席に番号が振られていますが、なぜか１２番が見当たりません…
そんなことをしていたらラーメン到着
香ばしい見た目の一杯に箸が動きます。
早速スープから…
やや背脂の浮きがある濃厚な色合いのスープ
ライターたかちゃん
「ん？味わったことのない味…醤油？」
醤油のキレは無く、甘くてまろやかなスープで知っている中華そばの味ではない。
コクもあって柔らかい味わい
ライターたかちゃん
次に麺をリフト
平打ち具合がよくわかるちぢれた太麺にスープが滴る…
ライターたかちゃん
歯切れなのか千切れたのブチんと切れる感覚で豪快にいただける。
弾力のあるモチブト麺が、しっかりと麺にスープを絡めてくれる。
麺はコシのある弾力でやや甘みを感じ食べごたえのある麺です！
玉ねぎの甘みが広がるスープはネギの香りがかなり目立つ。
これといった辛味や塩気が突出してないスープなので、その分具材のアクセントが映えている。
ライターたかちゃん
メンマは極太と書いてあるが「少し太めかな？」というくらいの印象
香りも控えめで柔らかいので、「好来系」などが好きな人には物足りないだろう。
食べ進めることでだんだんクセになるスープ。
そして完食
「ごちそうさまでした！」
初めて味わう味のスープだが、これはこれでまた食べたくなる味わい。
食べたことのない人は是非とも一度この味を堪能してもらいたいです。
評価とまとめ
焼豚中華そばしげるの評価は「有名店プロデュースの未知の醤油ラーメン！」と言うところでしょうか！
中華そばの口で行くと想像と全く異なる味わいを食らうことになります。
ただこのお店の味はこう言う物なんだと思えばすんなりと受け入れていただける一杯。
これはこれで新しいラーメンの味を発見した気持ちになります。
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私個人の偏見で簡単にまとめていきます。
- 新たな味わいの中華そば
- 美味しいが人により好みが分かれそう
- ライスや生卵無料というありがたいサービス
- 深夜営業もやっておりかなりアクセスはしやすいがコインパーキングが心配
- 子供はある程度の年齢なら連れて入れそうです。
という感じでしょう。
これはこれで食べてみた方がいいのでは？と思えるお店ではありました。
是非一度、機会があれば足を運んでみてはいかがでしょうか！
