皆様こんにちは。
「ブラックラーメン」といえば富山県の有名なご当地ラーメンですが、名古屋でも数軒ブラックラーメンが食べられるお店があります。
そんな中でも、ブラックラーメンを中川区でいただけるお店として紹介したいのがこちら「名古屋ブラックラーメンくらよし」です。
ご飯のおかずとして誕生したご当地ラーメンを、名古屋風にアレンジした名古屋ブラックラーメンとは如何程なのか…
名古屋ブラックラーメンを早速紹介して行きます。
店舗情報
| 店名 | 名古屋ブラックラーメン くらよし |
|---|---|
| 郵便番号 | 454-0926 |
| 住所 | 愛知県名古屋市中川区打出2-216 |
| 営業時間 | 月曜〜水曜日、金曜〜日曜日 11:00〜15:00 |
| 定休日 | 木曜日 |
| 交通手段 | 地下鉄東山線高畑駅から徒歩２５分 |
| 支払い方法 | 現金、QRコード決済可（PayPayのみ） |
| お問い合わせ | 不明 |
設備
| 席数 | カウンター席６席 テーブル席2人掛け１席 3人掛け１席 4人掛け２席 |
|---|---|
| 個室 | 無 |
| 喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 | 有（店舗前３台） |
| お子様連れ | 難しい |
メニュー
| 黒（名古屋ブラック） | 950円 |
|---|---|
| 煮干しラーメン（にぼいち） | 1,050円 |
| 煮干しラーメン（にぼに） | 1,150円 |
| 煮干しラーメン（にぼさん） | 1,250円 |
| マグロごはん | 480円 |
| チャーシューごはん | 480円 |
グーグルマップ
店舗外観と内観
くらよしの店舗外観は白と黒の外壁と看板が印象的なお店になっています。
看板は左右で分かれており、昼営業と夜営業のお店の違いを表している。
外の青いドラム缶が目につきますね。
お店の中は暗めで大人な雰囲気の店内
シックでオシャレな空間はバーのような印象を受けるが、メニューを見る感じ昼間はラーメン、夜は飲み屋と言うスタイルなんだろうと思う。
お店の前には、３台ほど車を停められる駐車場があるのでアクセスはしやすい。
名古屋ブラックラーメンとはどんなラーメンなのか…
富山ブラックラーメンはよく聞きますが、名古屋ブラックラーメンは存じない方が多いと思います。
なので「名古屋ブラックラーメンとは実際どういったラーメンなのか？」と言う疑問を持っているのは私も同じです。
その辺も踏まえて早速名古屋ブラックラーメンを紹介して行きましょう。
麺はもっちり感の強い中細麺
くらよしのブラックラーメンの麺は中細のストレート麺になります。
やや黄色みのあるもっちりとした麺は歯で噛み切りにくいが、弾力と伸びが強く腰のある食感が特徴的です。
スープとの絡みは程よく、咀嚼が進むので麺の甘みが目立つ。
ライターたかちゃん
醤油スープは塩気優しめの甘みあるスープ
くらよしのスープはブラックラーメンを謳うが、かなり醤油のキレなどは弱めで食べ易いスープです。
煮干しの香りが強く、節系の醤油で甘みがあり柔らかい味わい。
ブラックペッパーでアクセントをつけているが、全体的に丸い味わいであっさりとした一杯になっています。
ライターナカムラ
でかい炙りチャーシューが目を引く、インパクトある盛り付け
くらよしのラーメンの具材はネギ、メンマ、味玉、炙りチャーシューになります。
ネギはシャキッとした、醤油ラーメンには欠かせない安定で香りのある食感の良いもの
麺に絡むことで、アクセント感じる旨みと香りがあります。
メンマは極太系ですが柔らかく甘めな味わい、味玉も濃厚で甘さがあり全体的に甘めな丸い味付けになっている。
炙りチャーシューは、バーナーで着丼直前で炙られた香ばしい厚めのチャーシューになります。
ライターナカムラ
さっぱりとしたチャーシューでスープと一緒にいただくのが良い。
ブラックペッパーをかけているけど、アクセントはやや弱めだが食べ応えは抜群
脂身がトロトロすぎずコラーゲン感じる柔らかさで、肉質感じる一品に仕上がっている。
名古屋ブラックラーメンを実食レビューして行きます
名古屋ブラックラーメンくらよしは名古屋市の端っこの「峰ラーメン」のすぐ近くにあります。
周りは民家や居酒屋が多く、大通りからやや中に入ったお店なので気が付きにくい店舗ではあります。
お店に向かって走っていると、一方通行などで少しぐるっと回ったりしてなんとかお店につきました。
お店の前には看板が出ており大通りから見ても気がつけますが、気にしていなかったらまず目につかなさそうです。
駐車場が一台空いていたので車をとめてお店の方へ
お店も外から見ると、中があまり見えないので「やってるよね？」と言う疑問で伺いました。
お店の前にはメニュー表があり何を食べようか考えることが出来そうですね。
お店に入ると店内はやや暗めだがオシャレな印象を受ける店内
カウンター席に座りメニューを見ます…
お茶やおしぼりなどを出してくれ、注文も決まったら伺いますといってくれましたが、お店の方はすごく丁寧な接客で、逆に丁寧すぎるんじゃないかと思うくらいでした。
初めてはやはりお店の自慢でもある「黒ラーメン」大盛りで行きましょう
お店の中は薄暗さがあり、かなり大人向けな雰囲気
メニュー表には昼ラーメンと書かれており、店内にはお酒や、おつまみらしきメニューもあるので夜は居酒屋的な営業をいていると思います。
そんな事を考えていると、ラーメンが到着
目の前でチャーシューを炙る瞬間に胸が躍ります。
スープは濃いめの色合いだが味の方は…
早速スープから…
ライターたかちゃん
ん？キレと濃厚な醤油がガツンとくる！…と思いきや、かなり優しめな味わい。
煮干しの効いた香りがふわっときて、甘みのある醤油スープがまろやかに感じられる。
思った以上に優しい味わい。
次は麺をリフト
卵面のような黄色い麺でストレートの中細麺
ライターたかちゃん
途中で噛み切ろうとしたが、弾力のある麺が噛みきれなく箸でも切れません。
全て啜り噛み締めます。
モチモチの麺が咀嚼に反発する食感で、甘みが感じられる。
スープも柔らかめなので全体的に丸い印象を受けるラーメン
ネギが絡むことで香りと食感がさすが醤油と思わせるほど良いアクセントに。
メンマをいただく
極太のメンマも柔らかめで、味も優しいが香りがいい
味玉も黄身が濃厚で甘みがあり、スープの塩気がそれをより引き立たせてくれる。
そして厚めの炙りチャーシュー…
具材の主役とも言えるこのチャーシューはどうなのか…
ライターたかちゃん
あっさりし過ぎて素材の旨味しか感じない…
ブラックペッパーもほんのり香るが味が弱い
ただ脂身のとろけ具合がバランスよく、トロトロ過ぎないでプルンとした脂身を感じる。
肉感は結構しっかりとしているので、スープと一緒にいただくのがおすすめです。
スープと麺をいただきながら、ほぼ完まく寸前で完食しました。
「ごちそうさまでした！」
ブラックラーメンがどんなものかと思いましたが、これは朝からでも食べたいラーメンです。
朝ラーメン始めたら絶対に行きたいお店と言えます。
ライターナカムラ
ライターたかちゃん
評価とまとめ
名古屋ブラックラーメンくらよしの評価は「朝からでも食べたい優しい煮干し香る醤油ラーメン」です。
ブラックラーメンの定義が分かりませんが、「ブラックペッパーを入れている」と言う所なのか？と言う印象です。
醤油の塩分が強く、労働者の塩分補給のためにおかずとして食べるラーメンとして作られた富山ブラックとは打って変わった、昨今の優しいラーメンです。
名古屋ブラックラーメンくらよしのまとめを個人の偏見と主観でまとめて行きます。
- あっさりとした美味しい醤油ラーメン
- 女性にも勧め易い優しいラーメンと雰囲気のいい店内
- ブラックラーメン意外のラーメンが非常に気になる
- オシャレな空間で落ち着く
- お店が気が付きにくい位置にあるのが勿体無い
- 子連れが入店するには中々厳しい
と言う感じですかね。
ブラックラーメンを謳うことで、イメージとインパクトを肥大化させ過ぎてしまうところが勿体無い気がしました。
普通に煮干し醤油としてなら安定した美味しさで受け入れられるお店です。
と言うことで、是非ともお近くに来た際には足を運んでみてください！
