名古屋中区丸の内の濃厚中華そば佐とう

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濃厚中華そば佐とう公式サイト

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濃厚チャーシュー中華そば

その名の通り、醤油が濃厚の中華そば。

醤油は西三河の老舗、中川醸造のたまり醤油を使っています。

スープは動物系と魚介系のミックス。

出汁は醤油の濃さに負けてないので旨味もしっかり感じる。

麺は低加水のストレート細麵。

スープと絡むタイプではないが、スープの濃さを考えたらちょうど良いバランスだと思う。

麺を啜ると小麦と醤油、ニンニクが口の中に広がって旨味を感じます。

チャーシューが美味い

何より美味いのはチャーシュー。

元はチャーシュー丼屋を経営していたみたいで、チャーシューに力を入れてるのがわかる。

こんな美味しいチャーシューがガッツリ食べられるのも嬉しいポイント。

評価レビュー

味が濃いので好みはあるだろうが、個人的には美味いと思える。

駐車場がない点や混んでることが多い点など総合的に考えると、なかなか足が向かないお店。

逆に言えば、混んでなくて立地がもうちょっと良ければ通ってるレベルで美味い。

家の近くあれば絶対に嬉しいお店の1つ。

店主は元気いっぱいで気持ちの良い接客。

ラーメン屋はこのくらいがちょうど良いと思える接客だ。