名古屋市中区大須のNoodle Atelier有象無象、珍しいラーメンが食べられるストリート系ラーメン店！

皆さんこんにちは！

名古屋の食べ歩きで有名な大須商店街ですが、有名なラーメン店が数多くあるのもご存知だろうか？

名古屋を代表とするスガキヤや味仙を始め、個人店からチェーンまで色々なラーメン店が立ち並ぶこの地域！

そんなお店の中に一際目を引く少し変わったラーメンのお店があるのを知っていますか？

そのお店がこちら！「Noodle Atelier 有象無象」になります！

人気メニューの1つには中華そばもありますが、その他にはあまり類を見ないメニューがあります！

そんな一風変わったメニューのお店を今回紹介していきましょう！

店舗基本情報

基本情報

設備情報

グーグルマップ

Noodle Atelier有象無象の店舗外観と内観

有象無象の店舗外観は打ちっ放しの様なコンクリート仕上げのデザインが目を引くおしゃれな外観のお店になります！

看板には大きく「UZOMUZO」のローマ字表記に小さく被せて赤色の「有象無象」の文字が乗せられている洒落た大きめの看板が目印！

入り口にネオンライトが輝いており、BAR的なイメージで落ち着き感じる店舗になります。

店舗の中に入ってみますと、店内は黒とグレーを基調としたシックなデザインのお店になっています。

カウンター席のみで、厨房を目の前にしたカウンター席のほか、大きなテーブルに目隠しの仕切りのある対面式のカウンター席もあり席数は結構多い。

入って右手側に券売機があり、こちらの方で食券を購入するタイプのお店になります！

店内の壁にはかなり派手なイラストがあり、ストリート系のブランドなどにありそうな雰囲気の絵が描かれています！

結構若者向けな印象を受けました！

Noodle Atelier有象無象のラーメンを紹介していきましょう！

Noodle Atelier 有象無象の人気なラーメンは何種類かありますが、中華そばのような見た目の「ポルチーニ醤油らぁ麺」や「貝ダシ汐らぁ麺」など普段聞かない変わったメニューがあります。

その中でも一番人気が高く、このお店のメインメニューとも言える「タマゴかけ麺」が筆頭の人気メニューになっています！

見た目は釜玉うどんのようなシンプルな一杯なのですが実際味の方はどうなんでしょうか…？

と言うことでその辺りを詳しく紹介していきたいと思います！

Noodle Atelier 有象無象の麺は特注の極太麺！

Noodle Atelier 有象無象のメインメニューでもある「タマゴかけ麺」について掘り下げていこうと思いますが、この「タマゴかけ麺」に使われている麺はうどんのような極太の麺で、特注のこだわり麺になっています！

全粒粉の粒が見られる麺はツヤとハリが感じられ、弾力感が目で見てわかる麺に仕上がっています！

タピオカ粉を使いもっちり感をさらに強くすることで、弾力食感を突出させるほどのこだわり！

しっかりと麺を味わってもらいたいと言う気持ちが伝わってきます！

Noodle Atelier 有象無象のスープは汁なしのタレとタマゴで味わうスタイル！

Noodle Atelier 有象無象の「タマゴかけ麺」はスープがありません。

スープはないのですが、タレがかかっておりそのタレがこのタマゴかけ麺の基本の味が決まっています！

そしてこだわりの「満月たまご」の黄身を使用し、タレと濃厚な黄身を絡めることでラーメンとしての旨みと香りをしっかりといただける一杯になっています！

レモンが付いておりこちらを絞ることで爽やかさと香りや味わいにさらなるアクセントを付け加えてくれます！

Noodle Atelier 有象無象の「タマゴかけ麺」はまるでTKGのような具材！

Noodle Atelier 有象無象の「タマゴかけ麺」の具材はチャーシューとレモンにTKGのような卵と鰹節が付いてきます！

釜玉うどんの様でもあり、卵かけご飯のようなインパクトのある見た目です！

卵を割ることで濃厚な黄身が麺に絡みコクと甘みが抜群の相性！

鰹節の風味がしっかりと麺と絡まることで、鰹の香りと旨みが広がります。

レモンを絞ればさっきまでとは全く違った柑橘のさっぱり感と酸味感じるすっきりとした味わいに変わります！

チャーシューはレアになっており、色合い的にハムの様な色。

味も程よくついており柔らかく食べやすい！

Noodle Atelier 有象無象のタマゴかけ麺をいただきたい！

大須はよく足を運びますがいろいろなお店がありすぎてなかなか全部を見る事ができません。

行くたび常にどのお店に行こうか迷い続けているのですが、今回は「Noodle Atelier 有象無象」にいきたいと思います！

大須の駐車場は沢山あり止める場所に困ることはないが、場所によって非常に値段が高いのが悩み。

車を停めてお店に向かっていきます！

上前津方面に停めると少し歩く距離が遠くなってしまいます。

お店に到着！

結構混んでいて少し人が並んでいました。

さすがここでしか味わえないラーメンがある人気店。

列に並んで来店待ち。

しばらくして店内へ！

入ってすぐ右手奥に券売機があり、そこで食券を購入していきます！

手前の目隠しのあるカウンター席に着き、食券を提示してラーメンの到着を待ちます。

カウンター席には既に箸とレンゲがセットされています。

店内はストリートなイラストが壁に描かれており斬新な雰囲気。

そんな感じで店内を見回しているとラーメンが到着しました！

綺麗な盛り付けで、食欲をそそる感じではなく視覚で楽しませるタイプのラーメン！

とりあえず卵を崩さず麺を一口。

「スススー」

っと一本掬って啜ります。

極太麺は口当たりなめらかで滑り込む。

そして噛むと押し返す弾力！

本当にうどんのコシみたいに感じる弾力は、普段のラーメンから味わう事ができない強さ！

噛むたび全粒粉の小麦の香りを感じる麺に、「程よい味付けのタレが絡んでくる。

早速黄身を割っていきます！

しっかりと混ぜていき、次は豪快に一口！

「ズゾゾゾ！」

と言っても太すぎる麺なのでそこまで方ばれない現実！

噛み切るにしても結構な力が必要なので方張り過ぎにはご注意！

さっきと違い濃厚な黄身のコクと甘みがプラスされ、ねっとり感もある濃厚な黄身が存在感を放つ！

そこに絡む鰹節のいい香りとタレが絡んで、ギュッと噛み締めた時に節が噛みごたえと塩気を伝えてくれていい仕事をしている！

そこにレアチャーシュー登場！

噛むと柔らかく、タレとも絡ませると味もしっかりと感じられこれはいいチャーシューです！

丼ものにもなってるくらいなので多分しっかりとした味わいのチャーシューだとは思ってましたが、いい味付け具合です！

半分ほど食べたあたりでレモンを絞っていきます！

混るといい感じの柑橘の香りがしてきます！

一口いただいていきましょう！

口に入れた瞬間広がるレモンの香りと、その酸味によるすっきりとした味わいが非常にいい！

昆布酢を少し足していただくと更にサッパリ感にコクと旨みが加わります！

そして完食してごちそうさm…かと思いきや！実は「かけ麺」には最後のタレに追い飯ができるシステムがあるのです！

と言うことで追い飯をいただき残りのタレに投入！

しっかりと絡めて混ぜていきます！

昆布酢の酢の感じが米によく合う！

卵とタレもしっかりとご飯に絡みサッパリ感もあるがしっかりと美味しさが詰まった仕上がりに！

そして次こそ本当の完食！

ごちそうさまでした！

最初は丁寧で綺麗すぎるラーメンなのでどうかと思いましたが、実際に食べてみると満足感が強い一杯になります！

これは人気のお店の理由に納得できます！

そしてまた行く時は何を食べようかと次回の来店を頭によぎらせてくる辺りリピートのあるお店ということが理解できますね！

Noodle Atelier 有象無象の評価とオススメ度

Noodle Atelier 有象無象の評価は洗練された美しい「まぜそば」という印象ですね！

見た目的にも味的にも満足の一杯になっています！

このお店は男性にも女性にもオススメしたいお店になっています！

店舗のデザインや雰囲気もよく、若干若者向けではある印象ですが、食べればわかるこの美味さ！

仲がいいのであれば、会社の上司や同僚っとも気軽に行けるお店でしょう！

量は人によって物足りなさを感じる方も居そうではある物の、比較的に満足できるはずです！

Noodle Atelier 有象無象のまとめ

Noodle Atelier 有象無象のまとめを個人の偏見で書いていきます！

・味の変化を色々と感じながら楽しめるラーメン！
・まとまりがあり、しっかりと麺の旨みを楽しめる！
・美しく整った見た目だが、食べ方がジャンクな一杯が面白い！
・やや人が並ぶのは覚悟かな…
・色々なラーメンがあり、注文に悩む。
・子連れは人が少なければ可能だが、小さい子は厳しい。

という感じでしょうか。

大須に来た際には空き具合を見て伺いたいお店になります！

一度食べるとまた行きたくなる様なお店なので、是非とも近くに来た時や、伺えるタイミングがある方は足を運んでみてください！