名古屋中村区名駅東口近くの麺屋優光、名古屋店

名古屋駅のあたりで「今日はラーメンで腹を満たしたい」と思う日、だいたい仕事終わりの体が重い日です。

そのため、駅前のキラキラした店より、ちゃんと湯気が立っていて、汗をかいた人間を受け止めてくれる一杯に吸い寄せられます。

麺屋 優光 名古屋店は、いわゆる名駅ラーメンの中でも、派手さより“芯の出汁”で勝負してくるタイプだと感じます。

なぜなら、看板が「貝出汁」「京風醤油」「BLACK」と、味の方向を最初からはっきり三本に切っているからです。

また、ラーメン屋ってのは結局、迷わせ方がうまい店ほど強いんですが、ここは迷わせ方がいやらしくないです。

ところで、自分みたいな現場職人の飯って、うまいのは当然として、腹に落ちるかどうかが最後の判定になります。

そして、財布が軽い日でも、変に背伸びせずに入れるかも大事です。

その点で言うと、麺屋 優光 名古屋店は「ちゃんと腹に届く上品さ」を持っている店でした。

ただし、上品だからといって小ぶりで気取っているわけでもなく、注文の組み立て次第で満足度がガラッと変わります。

なのでこの記事では、名古屋駅ラーメンを探す人に向けて、麺屋優光 名古屋店の空気感と、メニューの選び方の勘どころを、現場目線で書いていきます。

店舗情報

グーグルマップ

設備

名古屋駅からの距離より、入口の“見つけにくさ”が最初の関門です。

名古屋駅から歩ける距離にあるのに、いざ着くと一瞬だけ「あれ、ここで合ってるか」と足が止まります。
というのは、店が路面にドンと構えているわけじゃなく、ビルの二階に上がる導線を通らないと店の気配が見えにくいからです。
そして、らせん階段を見つけた瞬間に、体が勝手に「今日は当たりのラーメンの予感がする」と判断するのが面白いです。
ただし、荷物が多い人や、雨の日に滑りやすい靴の人は、ここで一回気をつけてください。
また、車で来る人は「駐車場どうなんだ」となると思いますが、店の専用は期待しない方が気が楽です。
そのため、現場の自分なら、近くのコインパーキングを最初から前提にして、時間に余裕を持って寄ります。

席に着いた瞬間、店のテンポが見えてきます。

店内に入ると、空気が静かすぎないのがまず良いです。
ラーメン屋って静かすぎると緊張するし、騒がしすぎると落ち着かないんですが、ここの温度はその中間に寄っています。
そして、席に座った瞬間に「あ、回転率をちゃんと回してる店だな」と感じます。
というのは、客が迷いすぎないように、注文の流れが自然に前へ進むように作られているからです。
ただし、この“自然”が逆に、初めての人には少しだけ急かされる感覚になるかもしれません。
自分もその一人で、メニューを開いた瞬間に、頭の中で味の計算が始まってしまい、指が一度止まりました。

メニューを見て、想像と違ったのは「三本柱の潔さ」です。

麺屋優光 名古屋店のメニューは、貝出汁、京風醤油、BLACKという軸が前に出てきます。
また、チャーシューの構成も、レアチャーシューや厚切り煮豚など、方向性が分かりやすいです。
そして、ここで一つ迷いが出ます。
正直、自分は“醤油の輪郭が立ってる一杯”が好きなので、最初は京風醤油のレアチャーシューらーめんで決め打ちするつもりでした。
ところが、周りの客が「貝出汁」を口に運んだ瞬間に、表情がふっと緩むのが見えて、気持ちが揺れます。
なぜなら、貝出汁って当たり外れが激しくて、当たりの店だと一気に記憶に残るからです。
そのため、メニューの前で自分は一度、頭の中の結論をひっくり返しました。
そして結局、貝出汁に行きかけて、もう一回京風醤油に戻るという、しょうもない往復をしました。

注文の逡巡が、その日の満足を決めます。

注文って、腹が減ってるほど雑になりがちです。
ただし、この店は雑に選ぶと「自分の好みとズレた」になりやすい気がします。
というのは、貝出汁も京風醤油もBLACKも、全部“方向性がはっきり違う”からです。
そこで自分がやったのは、まず京風醤油のレアチャーシューらーめんを軸にして、腹の満足を補うために丼を足す作戦でした。
また、ランチ帯ならセットが組めるので、白ご飯で受け止めるか、鶏餃子で満腹に寄せるか、ここも分かれ道です。
ところで、自分は回転率を見る癖があるので、席の埋まり方と厨房の動きから「今日は提供が早い日だな」と勝手に推測しました。
そのため、丼まで足しても待ちでイライラしないだろうと判断して、炙り系の丼も視野に入れました。

小さな注文ミスが、リアルに腹へ返ってきます。

ここで自分のミスを先に言うと、トッピングの足し算を甘く見ました。
特製厚切り煮豚の文字が強くて、一瞬そっちに寄りかけたんですが、レアチャーシューの軽さを信じてレアの方にしたんです。
そして、丼も足したら、思った以上に“肉の満足”が前に出てきて、スープを丁寧に味わう余裕が削られました。
なぜなら、炙りの香りってうまいんですが、口の中の主張が強いからです。
そのため、初来店で「出汁をちゃんと掴みたい人」は、丼を足さずに一杯で向き合う方がいいと思います。
一方で「とにかく腹を満たしたい人」は、ここで遠慮しない方が幸せです。

着丼の瞬間、出汁の店かどうかは湯気で分かります。

丼が置かれた瞬間、まず湯気の匂いが鼻に当たります。
そして、スープをすくう前に、表面の香りがふわっと立つのが良いです。
貝出汁系は香りが立ちすぎると“貝の押しつけ”になるんですが、ここは押しつけじゃなく、じわっと広がる方向に寄っています。
また、京風醤油は輪郭が立つので、味の芯を求める人には分かりやすいです。
ただし、濃厚豚骨みたいなパンチを求める人には、最初の一口が大人しすぎると感じるかもしれません。
正直、ドロドロで殴ってくる一杯が好きな人には向かないです。
自分は“出汁が勝つ醤油”が好きなので、ここは好みのど真ん中に入りました。

麺の食感は、仕事終わりの体にちょうどいいです。

麺を持ち上げると、すすりやすい太さで、口に入った時の抵抗がちょうどいいです。
そして、歯が当たった瞬間に、グッと戻ってくる感じがあるので、噛んで満足が作れます。
そのため、スープだけで勝負してる店というより、麺とスープの噛み合わせで腹に落とす店だと感じます。
また、チャーシューのタイプが複数あるので、肉の食感で単調さを切るのも上手いです。
ただし、レアチャーシューは好みが分かれます。
なぜなら、レアの香りや温度感が苦手な人もいるからです。
その場合は厚切り煮豚の方が“安心の肉”として働くと思います。

京風醤油は、輪郭が欲しい人の逃げ道になります。

もし貝出汁で迷うなら、京風醤油を基準にすると話が早いです。
というのは、醤油の味って、好き嫌いが出ても「何が違うか」が説明しやすいからです。
そして、京風醤油の良さは、食べ進めるほどに“芯が崩れない”ところです。
また、レアチャーシューの塩気や香りが、醤油の輪郭を邪魔しにくいのも相性がいいです。
ただし、ここで注意が一つあります。
醤油の輪郭が好きすぎる人が、BLACKに手を出すと、想像より“別物”に感じる可能性があります。
なぜなら、BLACKは香りの方向が変わるので、醤油ラーメンの延長として期待するとズレるからです。

貝出汁は、当たると記憶に残るが、気分を選びます。

貝出汁ラーメン名古屋で探している人にとって、この店は候補になります。
その理由は、貝の旨味が主役なのに、くどさで押し切らないからです。
そして、塩気の角が立ちすぎないので、昼の仕事の合間でも胃が疲れにくいです。
ただし、貝が苦手な人は無理しない方がいいです。
また、二日酔いの朝に貝出汁は刺さる人と刺さらない人がいるので、自分の体調を信じてください。

丼と餃子は“腹の職人”には武器ですが、順番を間違えると損します。

サイドを足すと満足度が上がります。
そのため、腹で評価する自分みたいな人間は、つい丼に手が伸びます。
しかし、丼を先にかき込むと、スープの繊細さを拾う感度が落ちます。
なので、もし丼を頼むなら、ラーメンを半分ほど進めてからにすると、最後まで幸せが続きます。
また、鶏餃子は“軽いサイド”として良い位置にいます。
ただし、油の香りが欲しい日に食うと最高で、逆に出汁の香りを集中して取りたい日には邪魔になることもあります。

並び時間は、店の人気より“時間帯の読み”が大事です。

名古屋駅周辺は人の流れが読みにくいです。
そして、ここは回転率を回しているとはいえ、ピークはやっぱり混みます。
そのため、並び時間が嫌な人は、昼のど真ん中を外すだけで体感が変わります。
また、夜も早い時間に寄ると、仕事帰りの波とぶつかることがあります。
ただし、並びがある日でも、導線が整っている分、ストレスが少ないのは救いです。

支払いと駐車場は、現場の人ほど先に把握しておくと楽です。

この店は支払いが現金寄りになりやすいので、手元の準備があるとスムーズです。
また、駐車場を気にする人は、最初からコインパーキング前提で動く方がストレスが減ります。
そのため、ハイエースでふらっと寄りたい自分みたいな人間は、停める場所を先に決めてから上がるのが正解です。
ただし、名駅周辺の駐車料金は心に刺さる時があるので、そこは財布と相談してください。

「麺屋優光 名古屋店 メニュー 価格」で迷う人へ、選び方の結論を置きます。

初めてなら、まずは自分の好みを一つだけ決めた方がいいです。
なぜなら、三本柱は全部魅力がある分、全部を一度に欲張ると焦点がぼけるからです。
そのため、輪郭派は京風醤油です。
また、香りと旨味の波を楽しみたい派は貝出汁です。
そして、パンチや香りの変化が欲しい派はBLACKです。
ただし、サイドやトッピングの足し算は一回目は控えめでいいです。
自分みたいに腹を優先しすぎると、せっかくの出汁の良さを自分で薄めてしまいます。

この店が向いている人と、向かない人を正直に言います。

向いているのは、名古屋駅ラーメンで「落ち着いてうまい一杯」を探している人です。
また、出汁の香りを感じたい人にも向きます。
そして、接客のテンポや回転を“店の実力”として楽しめる人は、たぶん気持ちよく食べられます。
一方で、向かないのは、濃厚豚骨みたいに一撃で脳を揺らすパンチだけを求める人です。
ただし、向かないと言っても悪いわけじゃなく、求めてる方向が違うだけです。
正直、ラーメンを「ストレス発散の爆弾」にしたい人は、別の店に行った方が早いです。
自分は、仕事で汗をかいた日の最後に、腹と気持ちを静かに整える一杯が欲しいので、この店が刺さりました。

最後に、名駅で“また来る理由”が残る店です。

食べ終わって店を出る時、胃が重すぎないのが良いです。
そして、次は違う柱を試そうと思える余白が残ります。
そのため、麺屋 優光 名古屋店は、一回で完結する店じゃなく、二回目で強くなる店だと感じます。
また、入口のらせん階段を降りる時に、さっきの湯気の匂いがふっと戻ってきて、「まあ、悪くない日だったな」と思わせてくれます。
ところで、腹で評価する自分がこう言うのも珍しいですが、ここは“腹が満ちる”だけじゃなく“気持ちが整う”側にも寄っていました。
なので、名古屋駅でラーメンを探しているなら、一度はこの店の三本柱に、自分の好みをぶつけてみてください。